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今回は春から夏の終わり頃まで楽しめる柑橘フルーツ「河内晩柑」を使ったモクテルを作っていこうと思います。
オーツカ
河内晩柑（かわちばんかん）！恥ずかしながら知りませんでした。
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河内晩柑はグレープフルーツに似た見た目から「和製グレープフルーツ」とも言われていますが、酸味苦味がグレープフルーツより少なく、爽やかな甘さが特徴です。
産地によって呼び方が異なり、美生柑（みしょうかん）と呼ぶ地方もあります。
ジューシーフルーツと称されるみずみずしくたっぷりな果汁感を味わえるのが魅力です。
材料
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河内晩柑 ½
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トニックウォーター 100cc
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ブラックペッパー 少々
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ローズマリー 1束
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河内晩柑（飾り用）1スライス
STEP.2
グラスに入れトニックウォーターを注ぐ
氷をたっぷり入れたグラスに河内晩柑の果汁を入れて、トニックウォーターを注ぎます。
STEP.3
お好みでブラックペッパーを
ローズマリーとスライスした河内晩柑を飾り、ブラックペッパーをひと振りする。
完成！
オーツカ
瑞々しい河内晩柑にスパイシーなブラックペッパーとローズマリーがよいアクセントに。
複雑な余韻がしっかりある高尚なモクテルですね。
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河内晩柑にはビタミンCが多く含まれ、抗炎作用などもあると言われています。
甘味があって本当に美味しいのでついゴクゴク飲んでしまいます。
時期によって柑橘を変えてアレンジするのもおすすめです。
