emmy
今回はローズマリーを使ったホットモクテルを作っていこうと思います。
オーツカ
ローズマリー!
料理の臭み消しなどにも使われていますね。
emmy
そうですね。
香り高く、肉や魚などのお料理の下処理にも多用されるローズマリーは、その効能の万能さから「不老不死のハーブ」の異名を持っていて、昔よりあらゆるシーンで使用されてきました。
今回はアクセントに白ワインビネガーを加えて、大人な味に仕上げていこうと思います。
材料
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ローズマリー 7cm
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カルダモン 1粒
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クローブ 2粒
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ライム果汁 5g
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白ワインビネガー 3g
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ハチミツ 大1
STEP.1
材料を蒸らす
ローズマリー、カルダモン、クローブをポットに入れ、湯を注ぎ4分ほど蒸らします。
STEP.2
残りの材料を入れ、静かに混ぜる
ハーブを取り除いた後は、ライム果汁、白ワインビネガー、ハチミツを加えて混ぜます。
STEP.3
耐熱グラスに注ぐ
カットしたライムは渋くなるので取り除き、耐熱グラスに注ぎます。
完成!
オーツカ
カロリーは65kcalくらいですね。
とてもほっとするモクテルで、休肝日にもよさそう。
emmy
ホットモクテルで深まる秋の夜長に心身が暖まってくださるとうれしいです。